Mustul, licoare binecuvantata...

De ceva timp in aceasta toamna s-a dat startul la culesul viilor. E semn clar ca strugurii aurii si rubinii nu trebuie sa ne lipseasca de pe masa. Acum avem ocazia sa remineralizam organismul si sa ii dam un plus de energie. Dar, in afara de boabele proaspete, strugurii mai sunt buni si sub forma de must...

Buni la gust, dar buni si pentru sanatate. Putina lume stie ca bautura reconfortanta este si leac pentru multe boli, in special pentru cele legate de circulatie. Mustul face bine la inima, la muschi, la oase, intregului organism. Bem o cana de must proaspat si ne simtim revigorati. Mai mult, se spune ca licoarea din struguri e elixirul tineretii. Nu e doar o legenda, actiunea terapeutica a mustului asupra pielii este un fapt demonstrat. Deci sa profitam de vremea strugurilor ca sa ne lecuim suferintele si sa ne curatam organismul de toxine.

Se stie despre vinul rosu ca are efecte miraculoase in afectiunile cardiovasculare. Un pahar cu vin rosu consumat zilnic ar trebui sa completeze dieta scazuta in colesterol a bolnavilor de inima. Dar putini stiu ca la fel de eficient este si mustul proaspat de struguri. Acesta vitaminizeaza si remineralizeaza. Are o mare valoare energetica. De aceea, e foarte indicat in alimentatia organismelor tinere, a celor care fac eforturi fizice mari, dar si pentru persoanele de virsta a treia. Ca actiune fitoterapeutica, mustul are efect laxativ si diuretic, fiind recomandat celor care sufera de constipatie, rinichi, cu litiaze, anumite forme de reumatism, cum sint guta si artrita.

Compozitia chimica a mustului a facut ca acesta sa fie supranumit si „laptele vegetal“, datorita aportului nutritiv pe care il aduce organismului. Datorita continutului ridicat de lecitina, mustul e leac pentru sistemul nervos. Mustul de struguri este recomandat mai ales in curele rapide de dezintoxicare, ca sustinator de efort pentru cei cu o activitate intelectuala intensa si ca diuretic pentru tratarea bolilor de rinichi cronice. Este, de asemenea, un excelent intaritor pentru convalescenti si pentru cei grav bolnavi.

Toamna, când culegeţi viile şi stoarceţi mustul strugurilor, să ziceţi în sinea voastră:
"Şi eu, la fel, sunt o vie şi rodul meu va fi cules şi stors,
Şi ca şi vinul cel nou voi fi depus în vasele veşniciei."
Iar în iarnă, când veţi pritoci vinul, să tresalte în inima voastră un cântec pentru fiecare cupă.
Şi să aveţi în fiecare melodie câte un gând pentru zilele toamnei, pentru zilele toamnei, pentru vie şi pentru teascuri".
(Khalil Gibran)